上什中级厨师
| 所属部门：餐饮部 |
工作地点：深圳 |
薪酬待遇：5000--5500 |
| 招聘人数：1人 |
发布日期：2024-12-17 |
截止日期：2025-04-30 |
岗位职责：
1. 知道基本原料的名称（中、英文）及性质。
2. 知道厨房生产的基本食品名称。
3. 知道如何对一些食品原料进行加工。
4. 基本熟悉高档干货食材，燕，鲍，翅，肚，参的涨发。
5. 熟悉炖制的汤品，配合上什高级厨师推出各式汤品。
6. 对上级安排的任务执行到位。
7. 检查干货炖品领料质量，包括保质期。
8. 检查干货炖品质量，保持质量的稳定。
9. 控制食品成本，合理用料，加快周转，降低消耗。
任职条件：
1. 职业技校以上或相当于同等学历。
2. 善于沟通，有一定的燕鲍翅肚参，炖汤菜品基本制作技术功底及研发能力。
3. 对上级安排的工作执行力强。
4. 曾任高星级酒店相关岗位职务工作三年以上。
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