1. 在餐饮总监的指导下，配合制定酒水部（大堂吧）的短期经营规划以及促销活动计划 2. 参加餐饮部例会，为酒店和酒水部（大堂吧）的运作提出合理化建议 3. 组织、督导员工完成酒水部（大堂吧）的各项经营计划和促销活动 4. 巡查酒水部（大堂吧）的运营情况，督导、落实各项制度、规范，发现问题及时予以解决 5. 督导员工做好酒水部（大堂吧）所有设施设备的日常保养工作 6. 审核各种物品申领单和酒水申领单，控制成本 7. 每天召开班前会，传达部门工作例会内容并布置当日的任务，保证酒水部（大堂吧）对客服务正常、有序地运转 8. 按照服务程序与标准的要求，检查主管、调酒师、服务员的工作和开展部门技能培训工作，定期对员工进行考核，督导各班次日常工作 9. 处理客人投诉，了解客人对酒水部（大堂吧）的意见和建议，不断改进对客服务工作

1.大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有良好的中英文沟通能力 2.3年以上酒吧管理工作经验，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德和良好的纪律修养 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务流程 4.善于评估、培训并激励下属员工工作